Renkli Toplar

Malzemeler:

• 6 Adet Haşlanmış Patates
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Havuç (Rendelenmiş)
• Dereotu (İnce doğranmış)
• Maydonoz(İnce doğranmış)
• Susam

Yapılışı:

1 adet kuru soğan yemeklik doğranır ve yağda pembeleştirilir. Haşlanmış patatesler püre haline getirilir. Kavrulmuş soğanlar ilave edilir. Küçük parçalar kopartılarak minik toplar yapılır ve sırasıyla dereotu, maydonuz ve susama bulanır.

Not: Soğan kavrulurken cıvık olmaması için çok fazla yağ kullanılmaz.

Marmelatlı Un Kurabiyesi

Malzemeler:

1 Paket Margarin (Yumuşak)

1 Su Bardağı Pudra Şekeri

1 Yumurta

1 Paket Vanilya

1/2 Paket Kabartma Tozu

3,5 Su Bardağı Un

Marmelat Çeşitleri

Yapılışı:

Margarin ile pudra şekeri karıştırılır. Yumurta,vanilya,kabartma tozu ve un ilave edilir. 5-10 dk dinlendirilir. Küçük parçalar kopartılır. Yuvarlak şekil verilir ve ortası parmakla bastırılır. Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında pişirilir. Hafif pembeleşince çıkartılır. Marmelat ortasına konur ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Not:

İstenilirse şekil verdikten sonra etrafına yumurta sarısı sürülür ve ortasına marmelat konulur ve fırında pişirilir. Servis yaparken tabağa antep fıstığı serpilir.

Zeytinli Domatesli Ekmek

Malzemeler:

• 1 Paket Maya
• 1,5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Çay Baradğı Sıvı Yağ
• 8-9 Adet Kurutulmuş Doğranmış Domates(100 gr)
• 15-20 Adet Siyah Zeytin (Çekirdeksiz)
• 0,5 Su Bardağı Ceviz
• 2 Tatlı Kaşığı Kekik
• Aldığı Kadar Un

Yapılışı:

Maya ve şeker ılık su ile birlikte eritilir. İçine süt, sıvı yağ ve aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilene kadar yoğurulur. İçine ceviz,domates ve zeytin ilave edilir ve tekrar yoğurulur. Mayalanmaya bırakılır. Kek kalıbı yağlanır ve yapılan hamur içine yerleştirilir ve dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

Minik Francala Ekmek

Malzemeler:

1 Paket Yaş Maya
1,5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Ilık Su (yada 1 çay bardağı süt)
1 Su Bardağı Yulaf
1 Tatlı Kaşığı Anason
1 Tatlı Kaşığı Rezene
1 Tatlı Kaşığı Keten Tohumu
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:

Maya ve şeker ılık suyla beraber eritilir. Anason,rezene,keten tohumu,sıvı yağ ve unu ilave edip yoğurulur. Kulak memesi yumasıklığında hamur yapılır. Hamur bir süre dinlendirilir. Daha sonra mandalina büyüklüğünde koparılır. Elle oval şekil verilip ilk önce suya sonra yulafa batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Bir süre de tepside bekletilir. Önceden ısıtılıp 170 derecedeki fırında pişirilir. Fırının içine nem yapması için bir kapta su konur.

Not: Mayalı hamurlarda sıcak su kullanılmaz ılık ya da soğuk su kullanılır. Mayalı hamurlarda fazla un kullanılmaz. Biraz ele yapışacak şekilde hamur yoğurulur. Tuz en son unun üstüne konur.